Comidas típicas y estrés alimentan epidemia de males digestivos en dominicanos
Platos emblemáticos como el mofongo, el sancocho y las comidas fritas podrían estar contribuyendo silenciosamente al deterioro del sistema digestivo de miles de dominicanos, advirtieron médicos especialistas durante una conferencia sobre salud digestiva.
«Muchas veces el paciente no nos dice todo por temor a que le quitemos el sancochito, el chicharroncito, o sea es poco confiable», expresó el gastroenterólogo Alberto Santana, haciendo referencia a la resistencia cultural a modificar hábitos alimenticios perjudiciales.
Durante la charla, los especialistas explicaron que el consumo frecuente de alimentos fritos, grasosos, muy condimentados o ingeridos a deshoras, en combinación con el estrés y la automedicación, está provocando una epidemia silenciosa de enfermedades gastrointestinales, entre las que citó gastritis, reflujo, úlceras y colon irritable.